牛肉丝瓜面
“ 一个人在外打拼，做点营养即美味的美食，即简单又卫生，对烹饪的执着。”
[主料]
碱面：300g
[辅料]
里脊牛肉：50g
丝爪：1根
美极鲜酱油：20g
料酒：8g
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[牛肉丝瓜面的做法步骤]
1、开水下面。
2、捞出，过冷水备用。
3、热锅下油猛火炒制牛肉成熟，备用。
4、将丝瓜（切滚刀块）炒加调料放开水，煮熟即可。
5、将煮熟丝瓜倒入装盘码上牛肉即可。
[小窍门]
里脊牛肉切片加适量调料腌制，猛火炒防止牛肉变老，面条过冷水防止 坨了。（个人口味）
使用的厨具：电磁炉
所属分类： 主食 家常菜 早餐