香菇肉末拌面
[主料]
面条：150克
香菇：6个
肉末：100克
洋葱：半个
[辅料]
蒜：适量
生姜：适量
甜面酱：适量
老干妈：适量
白糖：少许
水淀粉：适量
口味：原味
难度：未知
[香菇肉末拌面的做法步骤]
1、香菇，洋葱切小丁，葱姜蒜切末备用
2、锅内倒入适量油，放入蒜末和姜末炒香，加入洋葱翻炒片刻
3、倒入香菇丁翻炒片刻，再加入肉末翻炒，加入适量料酒
4、翻炒至变色加入生抽和老抽翻炒均匀，加入适量水末过肉末，大火烧开，锅内加入一勺蚝油，一大勺甜面酱，和适量老干妈（喜欢吃辣的可以多放点）加入胡椒粉和少许白糖，最后倒入水淀粉勾芡，煮至浓稠盛出备用
5、锅内倒入适量水，烧开，加入面条，水开煮一分钟捞出，如果是细面条水开就能捞出
6、根据个人口味加入香菇肉末酱，撒上葱花，拌匀即可
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