香菇土豆片
“ 营养美味的素菜，香菇和土豆的搭配别有风味。”
[主料]
香菇：半斤
土豆：一个
大葱：半根
大蒜：3瓣
青椒：二个
[辅料]
色拉油：二匙
豆瓣酱：一匙
黄豆酱：半匙
蚝油：少许
生抽：半匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇土豆片的做法步骤]
1、香菇洗干净切薄片。
2、大葱切段青椒切斜刀。
3、土豆去皮。清水洗去淀粉
4、锅里放色拉油，放入香菇炒制，熟透
5、把香菇炒耙软，起锅备用
6、锅里留油。放豆瓣酱和黄豆酱炒。
7、放入香菇，葱段，大蒜翻炒
8、放入土豆片。放适量的清水，大火翻炒。
9、等到汤汁收的差不多的时候，放入蚝油和生抽。
10、放入青椒翻炒，
11、给肉也不换的素菜就好了。
[小窍门]
土豆在锅里的时候一定要加清水把它炒熟。不喜欢油多的话，我们可以先把土豆和香菇用水焯熟。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜