家常豆腐
“ 豆腐最好吃的做法，超级下饭菜”
[主料]
豆腐：600g
辣椒：2个
木耳：6朵
[辅料]
油：适量
盐：少量
糖：1匙
味极鲜：2勺
淀粉：1勺
清水：5勺
郫县豆瓣酱：1勺
葱花：少量
蒜片：2草
口味：香辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[家常豆腐的做法步骤]
1、豆腐切薄片，小火下锅煎
2、煎至两面金黄捞出备用
3、木耳提前泡发，辣椒切块备用
4、味极鲜，清水，糖，盐，淀粉倒入碗中调匀备用
5、起锅热油，放入郫县豆瓣酱炒匀
6、放入葱蒜炒香
7、放入辣椒和木耳翻炒1分钟
8、倒入煎好的豆腐翻炒均匀
9、倒入调好的汁翻炒1分钟
10、出锅
[小窍门]
盐少放或不放，郫县豆瓣酱含盐
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜