香卤莲藕
[主料]
莲藕：330克
[辅料]
干辣椒：适量
桂皮：适量
大料：适量
冰糖：适量
五香粉：适量
盐：3小勺
酱油：1小碟半
口味：微辣
工艺：卤
耗时：数小时
难度：普通
[香卤莲藕的做法步骤]
1、食材：莲藕、干辣椒、桂皮、大料、冰糖、五香粉。
2、将莲藕洗净、去皮。
3、放在案板上切成厚片。
4、下入清水锅中，加入干辣椒、桂皮和大料。
5、加入冰糖。
6、加3小勺盐。
7、加1小碟半酱油。
8、加适量的五香粉。
9、翻动一下煮开。
10、接着，盖上盖、用中小火烧煮10分钟关火，浸泡1小时20分钟。
11、然后，开盖取出，即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜