皮蛋瘦肉粥
[主料]
皮蛋：1个
[辅料]
肉丝：适量
料酒：适量
姜丝：适量
葱段：适量
大米：适量
[调料]
麻油：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[皮蛋瘦肉粥的做法步骤]
1、大米提前泡1个小时，肉丝提前用一勺盐一勺料酒适量红薯粉腌制20分钟，准备好食材备用。
2、砂锅中水煮开倒入大米大火煮开，转小火焖煮20分钟。
3、煮好的白粥放入肉丝。
4、放入皮蛋。
5、放入姜丝，葱段。
6、放入一勺盐。
7、放入适量麻油，盖上盖子大火煮开，转小火焖煮10分钟即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 粥 家常菜 早餐