萝卜炖牛肉
[主料]
牛肉：500克
青萝卜：1个
[辅料]
食用油：2勺
食盐：半勺
料酒：2勺
老抽：2勺
[调料]
十三香：1勺
鸡精：100粒
八角：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：高级
[萝卜炖牛肉的做法步骤]
1、牛肉化冻后切小块。
2、锅中加水加料酒加姜片焯烫，然后捞出过凉水洗去浮沫。
3、青萝卜去头和根蒂去皮切小块。
4、油烧开后下入蒜蓉和姜丝炒香。
5、加入牛肉翻炒。
6、加入萝卜块翻炒。
7、加入食盐、老抽、十三香、鸡精翻炒。
8、锅中加水没过食材，加入八角闷煮。
9、盖盖炖煮45分钟。
使用的厨具：平底锅
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