虾酱烧豆腐
[主料]
豆腐：1/4
[辅料]
干辣椒：2个
青椒：1个
水淀粉：适量
辣椒油：1勺
葱：适量
虾酱：1勺
姜：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[虾酱烧豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块焯水沥干水分。
2、葱姜蒜切末，辣椒切碎，干椒备用。
3、虾酱备用。
4、锅烧热入油烧热下入葱姜蒜末，辣椒，干椒煸香。
5、加虾酱煸出红油。
6、加入豆腐翻炒均匀。
7、加入清水煮2-3分钟。
8、勾入水淀粉，淋入辣椒油，撒葱花即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜