脆皖鱼粥
[主料]
脆皖鱼：适量
干贝：适量
干鱿鱼：一个
虾干：适量
[辅料]
盐：适量
姜：适量
葱：适量
香菜：适量
冬菜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[脆皖鱼粥的做法步骤]
1、干贝洗好泡水备用，姜切丝，葱切末，香菜切段，鱿鱼干剪成丝泡水备用。
2、米洗净加适量水，倒入泡好的干贝，连水一起放砂锅煮，把虾干干净放进去，然后炒泡好水的鱿鱼干，炒香再放入砂锅中一起煮（我喜欢软的）。
3、粥煮开加点冬菜，姜丝，粥快熟的时候倒入脆皖鱼片继续煮，煮至熟透，放盐，葱末，香菜段关火即可。
[小窍门]
不喜欢香菜可以不加，我不吃都是放碗里的，要吃的自己夹碗底去，哈哈哈。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类： 粥