猪心炒韭菜鸡蛋
“ 买的手撕猪心，剩了加鸡蛋韭菜炒了。”
[主料]
熟猪心：适量
鸡蛋：2个
韭菜：少许
[辅料]
花椒粉：少许
盐：少许
油：适量
葱：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[猪心炒韭菜鸡蛋的做法步骤]
1、剩的熟的猪心(有咸淡)，手撕后备好，鸡蛋和韭菜洗净备好，葱一小块。
2、韭菜切段，鸡蛋打散，加少许盐、花椒粉搅匀。
3、油热先煎蛋。
4、下入手撕的猪心炒匀。
5、最后下入韭菜段炒一下关火。
6、成品。
[小窍门]
因猪心是熟的有咸味，所以炒时只在鸡蛋中加了一点盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐