芸豆猪肉大包子
“ 包子---芸豆猪肉大包子”
[主料]
猪肉：400克
面粉：3碗
芸豆：适量
土豆：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：1勺
鸡精：适量
酵母粉：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[芸豆猪肉大包子的做法步骤]
1、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团，放温暖处发酵。猪肉切成小丁加入酱油腌一会。
2、芸豆摘掉老筋后洗净，切碎。
3、入锅焯水后晾凉，挤干水分。土豆去皮洗净刨成丝加点盐腌一会，挤掉水分切碎。
4、将所有材料放入干净盆中，加入油，盐，味极鲜酱油，鸡精调匀成包子馅。
5、面团发酵成两倍大，就发酵好了，将面团揉匀，揉成长条，切成剂子，擀成饼。
6、取一个饼，放入馅料。
7、包成大包子。
8、全部包好了。
9、放入蒸锅蒸熟，开锅18分钟即可。
[小窍门]
蒸制的时间根据包子的大小来调整。
使用的厨具：蒸锅
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