糯米粉油馍头
“ 油馍头是北方人爱吃的早点之一，在面粉中加入糯米粉，做出来的油馍头，增加了糯米粉的软糯，口感更好。”
[主料]
糯米粉：100g
面粉：100g
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：3g
食用油：1匙
酵母：3g
口味：麻香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[糯米粉油馍头的做法步骤]
1、糯米粉、面粉、鸡蛋、酵母放入碗中，分次加入温水，和成稠面糊状，再加入盐、食用油搅拌均匀。
2、盖上保鲜膜，发酵1个小时。
3、发酵完成。
4、用筷子搅拌排气。
5、倒入食品袋（裱花袋），袋子一角剪一小口。
6、锅中放油，插入筷子试油温，筷子周边冒小泡后，慢慢挤入面剂。
7、小火炸至金黄即可。
8、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜