苦菊炒鹅蛋
[主料]
鹅蛋：1和
苦菊：80克
葱叶：小许
花生油：1汤匙
食盐：0.3克
鸡精：小许
[辅料]
胡萝卜：30克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦菊炒鹅蛋的做法步骤]
1、苦菊。
2、洗净。
3、切段，茎叶分开。
4、胡萝卜切丝。
5、鹅蛋洗净。
6、磕碗里。
7、打散。
8、热锅冷油，晃匀。
9、倒入蛋液。
10、炒熟鹅蛋。
11、鹅蛋盛出来，加小许花生油。
12、当胡萝卜丝翻炒。
13、胡萝卜丝变软放苦菊梗翻炒。
14、苦菊梗微变色，放叶子和葱叶。
15、放食盐翻炒。
16、放炒熟的蛋。
17、翻炒至叶子变色，放鸡精。
18、炒均匀即可。
19、装盘。
20、成品。
使用的厨具：炒锅
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