糯米船
“ 还有不知道这款风靡日本和台湾的糯米船吗？奶香十足的糖浆搭配时下网红的北海道的防风林饼干壳，真真的是超级美味哟！做法也很简单，非常适合新手小白，非常值得一试！”
[主料]
小宸洋糯米船：1盒
黄油：40g
细砂糖：45g
淡奶油：15g
水饴：35g
蜂蜜：15g
[辅料]
腰果：20g
南瓜子仁：20g
大杏仁：20g
开心果：20g
葵花籽仁：20g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：普通
[糯米船的做法步骤]
1、准备好全部食材。
2、细砂糖、淡奶油、黄油、玉米糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。
3、小火加热一点点熬煮至沸腾，这个时候有温度计的话，119℃关火。
4、趁热把糖浆倒入坚果内，快速拌匀，一定要让每个坚果都裹上糖浆。
5、取适量的材料铺满整个糯米船壳，大约八九分满，放入烤盘。
6、送入150度预热好的烤箱，烘烤18分钟左右即可。
[小窍门]
1、、最好选用熟坚果，生的坚果需要烤制一下。
2、、熬糖的温度最好控制在118-120度，口感最佳，并且在糖浆煮的过程中不可以一直搅拌，否则会返砂。
3、、每台烤箱温度都有所不同，要根据自家的烤箱脾气去调整烘烤时间跟温度。
4、、这里的糖浆是搭配一份混合坚果的，核桃芝麻还需要再熬一份糖浆哟！
5、、马上就要到年关了，这个作为伴手礼还是不错的选择哟，好看又好吃，做起来也不难！
使用的厨具：烤箱、不粘锅
所属分类： 小吃 甜品 下午茶