蒜蓉荷兰豆
[主料]
荷兰豆：200克
蒜：20克
橙子：1个
[辅料]
油：1勺
盐：2匙
味精：0.2匙
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉荷兰豆的做法步骤]
1、刚采摘回来新鲜的荷兰豆真美摘去两端带筋部位后洗净。
2、锅中烧开水放入荷兰豆焯水时间不要过长变色全部漂浮上来即可，可以加一点点食用碱这样荷兰豆颜色更加翠绿。
3、焯好水的荷兰豆立即放入冷水中过凉后沥干水份备用。
4、橙子切成片状摆入盘中做装饰。
5、蒜去皮拍成蒜粒。
6、锅中倒入油加热放入三分之二蒜粒爆香。
7、放入荷兰豆同时放入盐大火快速翻炒。
8、放入剩余蒜粒撒上味精。
9、所有调味料炒匀入味即可出锅享用。
10、炒好蒜蓉荷兰豆装入盘中就大功告成啦。
11、搭配香肠、鹅蛋、大米粥就是标配的营养早餐。
12、漂亮的早餐会大大增加宝贝的食欲噢。
13、荷兰豆和橙子的营养价值都是非常丰富营养价值很高。
14、早餐是一天最重要的一餐即要营养丰富又要美味可口。
15、快快乐乐开开心心的过好每一天。
[小窍门]
荷兰豆原产地中海沿岸及亚洲西部。之所以叫荷兰豆，是因为荷兰人把它从原产地带到中国。其嫩荚质脆清香，营养价值很高，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸，对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。
1、.抗菌消炎
荷兰豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
2、.利肠通便
荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
3、.美容瘦身
荷兰豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。
4、.降低胆固醇
荷兰豆的蛋白质能修补肌肤、调节生理状态、促进乳汁分泌、降低血液中的胆固醇，对心血管的健康很有帮助，所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。
5、.抗癌防癌
荷兰豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。在荷兰豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐