麻椒肚丝
[主料]
麻椒：两个
熟猪肚：半个
[辅料]
大蒜瓣：两个
料酒：一匙
蚝油：半匙
酱油：半匙
小米辣：一个
五香粉：半小勺
盐：少许
味精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[麻椒肚丝的做法步骤]
1、熟猪肚切丝，麻椒切丝，蒜瓣拍破切碎，小米辣切碎。
2、起锅烧油爆香蒜后放入肚丝。
3、翻炒几下沿着锅边烹入一匙料酒。
4、放入小半勺五香粉，少许盐。
5、放入麻椒丝后放半匙蚝油，半匙酱油。
6、炒均匀调料，麻椒丝变软放小米辣，关火放适量味精拌均匀，成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 快手菜 午餐 晚餐