蒜片乳瓜#凉拌菜
“ 蒜片乳瓜#凉拌菜#下酒菜
爽口不腻，再来两口小酒。
生活不易呀，2019加油。
没啥故事，我就是故事。”
[主料]
乳瓜：两根
大蒜：三瓣
小米椒：三根
[辅料]
花椒：少许
香醋：2勺
盐：1勺
蚝油：2勺
生抽：2勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[蒜片乳瓜的做法步骤]
1、乳瓜、大蒜、小米辣、花椒，备用。
2、食材准备好啦。
3、调料汁，加盐。
4、加醋，加生抽。
5、加蚝油。
6、加入调好的料汁。
7、加蒜片。
8、加小米辣。
9、淋入烧好的热油。
10、装盘。
11、是不是很有食欲呀。开吃啦。
[小窍门]
乳瓜的作用
健脾消食，乳瓜中的乳瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，乳瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
补充营养，提高抗病能力。乳瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐