清汤海参
“ 清汤海参是一道汤类美食，虽然做法简单但营养丰富。夏季天气燥热，在饮食方面，忌油腻应当以清淡为主宜。海参性温，食用海参进补没有季节限制，但在烹饪方法上要讲究时令。清汤海参非常适合夏季食用海参进补。
海参补肾益精，还具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。枸杞滋肾润肺，补肝明目。抗衰老，改善睡眠。美容养颜，改善皮肤。紫菜含蛋白质、维生素、烟酸等营养素, 利尿、降血脂、造血补血。”
[主料]
大连野生海参：1只
[辅料]
野生紫菜：少许
新鲜菜心：1片
宁夏枸杞：50粒
自制清汤：1碗
盐：2克
鸡精：1克
口味：原味
工艺：煲
耗时：十分钟
难度：简单
[清汤海参的做法步骤]
1、将泡发好的海参清洗干净；
2、锅中倒入自制清汤，烧热后放入海参、紫菜、菜心、枸杞；
3、加盐少许、鸡精少许调味；
4、继续烧制1、2分钟后出锅即可。
使用的厨具：汤锅、煮锅
所属分类： 汤类 家常菜