“凉菜”凉拌龙须菜
“ 龙须菜因不含脂肪，故有山珍“瘦物”之美称。高血压患者常食有助于降低血压。由于龙须菜含有中等嘌呤，凡属痛风性关节炎、高尿酸血症的患者缓解期请谨慎食用，减少嘌呤摄入。、便秘等症。”
[主料]
龙须菜：150g
[辅料]
白芝麻：20g
香油：1勺
鸡粉：半勺
白糖：1勺
白醋：2勺
盐：少许
小米辣：2个
口味：原味
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌龙须菜的做法步骤]
1、准备好龙须菜
2、把龙须菜冲洗几遍把盐分洗掉，泡发15分钟，
3、将泡好的龙须菜沥干水分，龙须菜是经过高温烫熟食盐保存的，所以用冷水泡发可以直接吃，不要加热，因为龙须菜富含有植物胶质加热会变粘。
4、加入熟香白芝麻，香油两勺，鸡粉半勺，白糖半勺，白醋两勺，小米辣切碎，盐少许搅拌均匀即可食用
5、龙须菜具有浓郁的芳香气味，有清热解毒、利湿助消化等功效，可治感冒龙须菜性味甘、寒，具有助消化、解积腻、清肠胃、止血、降压的功效。
[小窍门]
因为龙须菜是用食用盐保存的，加盐时候最好试过够不够盐味再加。
使用的厨具：其他
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