凉拌皮蛋
[主料]
皮蛋：4个
[辅料]
小米辣：3个
食用油：少许
青椒：1个
盐：1小勺
生抽：1大勺
白醋：1小勺
鸡精：1/2勺
味精：1/2勺
白糖：1小勺
蒜瓣：2颗
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌皮蛋的做法步骤]
1、材料备好。
2、皮蛋清理干净切小块摆入盘中。
3、蒜和辣椒切末放入一个小碗中。
4、锅里烧热油。
5、把热油淋到小碗里面搅拌均匀。
6、分别加入一大勺生抽，一小勺鸡精，一丢丢的白糖，一小勺的白醋，一小勺的盐，一丢丢的味精拌匀备用。
7、把调好的酱汁淋在皮蛋上面即可。
8、可以切点黄瓜片点缀一下。
9、简单又好吃。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜