柠檬小蛋糕
“ 五一小长假快要到了，学会这款简单的小蛋糕，喷香好吃，每次聚会朋友们都会点它，获赞无数。 这款蛋糕是我很喜欢做的一种，用学厨的柠檬六连模，简简单单不萎缩，就是新手小白也完全可以做出来看看就会，赶紧学起来，小长假朋友聚会露一手。”
[主料]
低筋面粉：100克
鸡蛋：3个
玉米油：25克
牛奶：25克
[辅料]
白糖：25克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[柠檬小蛋糕的做法步骤]
1、把鸡蛋和白糖一起放入打蛋盆里。
2、用打蛋器打发，提起打蛋器滴落的蛋液不会马上消失，看起来浓稠就可以了。
3、这时倒入玉米油，不可以是味道浓郁的植物油，那样蛋糕吃起来会有植物油的味道。
4、再倒入牛奶，然后充分拌匀。
5、把面粉筛入到蛋液中，用硅胶铲翻拌均匀。
6、称为细腻的蛋糕糊。
7、学厨烤盘洗净擦干。
8、把蛋糕糊装到裱花袋中，把蛋糕糊挤入。
9、烤箱200度预热5分钟，改成180度，放入烤盘烤制15分钟。
10、充分熟透拿出，晾凉。
11、五一小长假，学会这款以假乱真的柠檬小蛋糕，约上2，3好友，出游最美。
12、成品。
[小窍门]
1、、烤箱品牌不同，温度略有差异，可以自家的烤箱来调制合适的温度。
2、、蛋糕糊再拌面粉时，要翻拌，不要画圈拌，画圈拌容易消泡和起面筋，会影响涨发。
使用的厨具：打蛋器、烤箱
所属分类： 烘焙 高颜值 下午茶