清蒸石斑鱼
“ 从海里钓到新鲜的石斑鱼！最好的吃法莫过于清蒸了，只要有了姜、新鲜的食材只需要姜、盐就足够激发其天然的鲜美味，开动了。”
[主料]
鲜石斑鱼：1条
[辅料]
姜丝：适量
[调料]
盐：适量
生抽：1勺
料酒：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸石斑鱼的做法步骤]
1、鱼洗净，切花刀，抹上适量盐，盘底铺满姜片上锅蒸十五分钟（看鱼的大小掌握火候哈）。
2、蒸熟的鱼儿拿出来，倒掉多余的汤汁，去掉姜片备用。
3、姜丝铺在蒸好的鱼身上，缺了点葱丝，要是有也一起铺上去，然后热油从鱼身上浇过。
4、生抽淋在盘中，不要从鱼身上淋下哦。
[小窍门]
没有想到我这尾鱼太大，家里没有更大的鱼盘和蒸锅，也缺少葱丝配合，摆盘很丑，但是味道真的很鲜美。
使用的厨具：蒸锅
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