西芹虾球
[主料]
海虾：200克
西芹：150克
[辅料]
色拉油：适量
胡椒粉：少许
盐：少许
生抽：少许
蒜瓣：1-2瓣
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西芹虾球的做法步骤]
1、西芹洗净择去经络，切成菱形块，蒜瓣去皮切片备用。
2、海虾去壳，洗净开背，取出虾肠。
3、锅中加水烧开，放入西芹汆烫一下捞起。
4、炒锅热油，炒香算朋，放入虾仁，炒至变色。
5、加入西芹，少许盐，胡椒粉，生抽调味，翻炒均匀即可。
[小窍门]
1、.海虾不用买特别大个的那种，中小个头一个一口刚刚好，如果有现成虾仁可以直接使用。
2、.生抽不用放太多，不然颜色不好看，一点点，提提味道就好，不喜欢的话也可以不加
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜