春笋五花肉
“ 吃了春笋这个春天才圆满！”
[主料]
五花肉：适量
春笋：适量
木耳：适量
[辅料]
油：适量
炖肉料：适量
冰糖：适量
老抽：适量
盐：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[春笋五花肉的做法步骤]
1、五花肉切块，准备泡发好的木耳。
2、春笋切块。
3、五花肉焯水。
4、锅中倒油，放炖肉料，小火炒香。
5、放冰糖，直至糖化。
6、放肉翻炒变色。
7、放葱姜，笋和木耳翻炒，依次加老抽，料酒和水。中小火盖锅盖炖20分钟。
8、加适量盐，大火收汁即可。
[小窍门]
可适量加辣椒，味道更好。
盐可不加。
加木耳为了使这道菜更营养，也可不加。
使用的厨具：炒锅
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