菠萝咕噜肉
“ 喜欢酸甜口味的朋友，可以试试这道菜，炒过的菠萝，味道更加香甜，配上炸过的肉，酸甜可口，简直就是米饭杀手！”
[主料]
瘦肉：200g
彩椒：各半个
[辅料]
生抽：一勺
淀粉：三勺
番茄酱：两勺
料酒：一勺
糖：一勺
盐：一勺
鸡蛋清：一个
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[菠萝咕噜肉的做法步骤]
1、青红黄椒切小块，每种用半个即可，剩下的用来做其它菜。
2、瘦肉切小块。
3、切好的瘦肉加半勺盐，一勺料酒和一个鸡蛋清拌匀。
4、用两勺淀粉，把瘦肉块拌匀。
5、碗里加一勺糖，半勺盐，两勺番茄酱，一勺生抽，一勺淀粉，半碗水，调成酸甜汁备用。
6、锅内放油，油热后放入瘦肉块。
7、炸至肉块金黄，即可捞出。
8、锅内放油，油热后放入彩椒，翻炒。
9、一分钟后放入菠萝，翻炒一分钟。
10、倒入调好的酸甜汁，煮开后焖两分钟。
11、倒入肉块翻炒一分钟后，再焖一分钟，即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜