蓝莓司康球
“ 平时司康都是三角形为主，因为有了棒棒糖模具，做成小球状更讨孩子喜欢。外酥内软的口感，又有蓝莓的酸甜，口感很不错呢。都可以直接吃，不需要再抹果酱了，儿子一会拿一个，趁我没注意的时候都吃了好几个了。”
[主料]
低粉：100g
糖：10g
盐：1g
黄油：25g
蛋黄：20g
牛奶：45g
[辅料]
泡打粉：1g
蓝莓：25g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：普通
[蓝莓司康球的做法步骤]
1、低粉和泡打粉混合均匀。过筛到容器里，黄油切小块后加入。
2、用手指搓成颗粒状。
3、加入牛奶，搅匀成团。
4、加入蛋黄揉成团状。
5、加入蓝莓干后放冰箱冷藏一小时。
6、取出面团揪成小块，塞入棒棒糖模具中。放入烤箱中，200度烤15分钟。
[小窍门]
1、.泡打粉一定要先和低粉混合均匀再用，这样泡打粉才能更好的发挥效果。
2、.面团不好操作时，可以放入冰箱快速冷冻几分钟。
3、.所用模具为学厨棒棒糖模具。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙