槐花戚风蛋糕
“ 出去踏青，摘了许多魁花，做了煎蛋饼，还剩下许多。想着拿来做蛋糕应该不错。”
[主料]
鸡蛋：5个
面粉：50克
[辅料]
白糖：70克
玉米油：35克
牛奶：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[槐花戚风蛋糕的做法步骤]
1、准备食材 蛋清和蛋黄分离
2、蛋黄加入20克白糖搅拌均匀
3、加入牛奶和玉米油拌均匀
4、筛入面粉
5、搅拌均匀
6、蛋清打成鱼泡眼
7、分三次加入白糖，第一次加20克白糖打出细腻泡沫
8、第二次加入15克白糖打出纹理
9、再加入15克白糖
10、打出弯勾
11、蛋白分三次加入蛋黄糊中
12、十字搅拌均匀
13、加入魁花搅拌均匀倒入纸杯7分满
14、烤箱预热上下200度烤20分钟
15、成品
16、再来一张
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙