回锅肉
“ 回锅肉是家常菜了，回锅肉好吃不油腻，可以搭配许多种蔬菜一起炒。”
[主料]
五花肉：500克
[辅料]
红椒：300克
子姜：50克
蒜：1个
郫县豆瓣：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[回锅肉的做法步骤]
1、五花肉提前煮10分钟捞出等凉切片 子姜红椒切片。
2、锅中煎肉片。
3、放入豆瓣炒。
4、炒出香味。
5、加入子姜红椒炒。
6、炒熟放味精糖即可。
7、装盘。
8、开吃。
[小窍门]
猪肉要提前煮10分钟捞出，在切片炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐