苦刺心炒黄豆芽
“ 苦刺心具有生津祛暑、清热消炎、排毒养颜、疏风降脂之功效，并有安神、止咳、利尿、抗血小板凝集等作用，对熬夜燥火、用嗓过度、吸烟、饮酒等引起的咽部不适效果良好。”
[主料]
黄豆芽：250g
苦刺心：适量
五花肉：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦刺心炒黄豆芽的做法步骤]
1、黄豆芽，苦刺心(摘嫩叶)洗干净。五花肉切好备用。
2、烧锅放少许油炒肉，把五花肉炒至两面金黄。
3、五花肉盛起备用，锅内剩下猪油炒黄豆芽。略炒片刻加少许水焖3~5分钟。
4、加入苦刺心炒至变色断生。
5、再加入五花肉，适量盐和鸡精略炒一下就成完了。
6、入口细嚼，有着淡淡的苦，随着这种苦在嘴里泛起阵阵的回甘。好吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐