东北小吃年糕饼子
“ 这才是东北特色小吃年糕饼子，终于吃到了小时候的味道，咬一口黏掉牙，蘸白糖吃，黏糯香甜，好吃到停不下来。”
[主料]
糯玉米粉：300g
[辅料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：烙
耗时：十分钟
难度：高级
[东北小吃年糕饼子的做法步骤]
1、提前一天晚上将发酵好的粘玉米面取回来解冻，小疙瘩全部化开即可使用。
2、加入适量的开水烫面，然后揉成面团就好啦，不需要饧面。
3、​锅中加入适量的油，取一块面团团圆，放入锅中，小火慢慢烙。
4、​用勺子慢慢的敲打，使面团变大变薄，切记小火烙。
5、​再翻面用勺子敲打至饼子舒展得更薄更大更粘糯，熟得也快，全程小火烙。
6、出锅装盘，一张饼放一盘，千万不能摞起来，否则粘到一起就揭不开了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食 饼