煎鹅蛋炖萝卜
“ 今天买了十几斤萝卜准备晒萝卜干。
卖菜的大叔说，这么好吃的水果萝卜晒萝卜干太可惜啦。
我以为人家不过是王婆卖瓜为了卖萝卜才这么说，等洗了萝卜啃了几口才发现大叔很实在，一点没夸奖。
萝卜甘甜爽口，完全可以直接生吃，都不辣的。且炖菜也少了萝卜特有的臭味。
下午我直接把萝卜当水果啃了半个。”
[主料]
萝卜：300克
鹅蛋：1个
[辅料]
食用油：半汤匙
清水：适量
[调料]
食盐：1.5克
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[煎鹅蛋炖萝卜的做法步骤]
1、萝卜洗净。
2、打成丝。
3、鹅蛋洗净。
4、热锅冷油。
5、油热打入鹅蛋煎至外表定型。
6、煎至外边稍微金黄色。
7、放入萝卜丝翻炒。
8、放食盐。
9、翻炒至萝卜变色，把煎蛋放萝卜丝上边。
10、放清水。
11、煮开2～3分钟。
12、放红椒即可。
13、起锅装盘。
14、蛋还是溏心的，好看又好吃。喜欢吃全熟的煎蛋多煎一会儿就可以。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜