韭菜炒鸡蛋
“ 昨天做韭菜盒子还剩了一半韭菜，今天跟鸡蛋搭配，成就了韭菜与鸡蛋的缘分❤️❤️❤️”
[主料]
韭菜：半斤
鸡蛋：三只
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜炒鸡蛋的做法步骤]
1、把韭菜洗干净。
2、把韭菜切碎。
3、切好的韭菜放入盆中。
4、加入三只鸡蛋，适量盐，搅拌均匀。
5、平底锅内放油，油热后加入韭菜蛋液，小火慢煎，注意一定要小火，否则容易底部糊了，里面还不熟。
6、约四分钟后翻面，翻面的时候要小心，韭菜容易出水，因此整个韭菜饼很软，容易破，所以要格外小心，最好不要把饼抛起来翻面，而是小心用锅铲一点点翻过去。
7、另一面再煎四分钟左右，关火，装盘即可。这次做的就破了，还是不够专业，要继续练习啊！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜