腌萝卜干
“ 这次换了种方法腌制萝卜干，萝卜切成小片在太阳下晒一天再加盐、白糖、陈醋、生抽、姜、蒜、干辣椒腌制，腌好的萝卜干爽脆清口，佐粥下饭都是好东东。”
[主料]
白萝卜：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
生抽：适量
陈醋：适量
口味：咸香
工艺：腌
耗时：一天
难度：普通
[腌萝卜干的做法步骤]
1、新鲜的白萝卜洗净切成小片。
2、放帘子上在太阳下晒一天。
3、晒成七、八分干就可。
4、萝卜片放到深盆中，加盐、白糖、陈醋、生抽、姜片、蒜、干辣椒拌匀。
5、放到干净无水的瓶子里盖盖密封一个星期。
6、爽脆清口的萝卜干，佐粥最佳了。
使用的厨具：其他
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