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三色曲奇
“ 好吃又好看的三色曲奇,制作些小点心出游是不错的噢,不仅携带方便而且不容易变质,逛累了吃一块,再喝包牛奶会迅速恢复体力,有着浓浓能量源噢~ 制作方法来自Cookingviedo老师,菜谱方有改动。喜欢的试试吧~” [原色面团] 黄油:40克 糖粉:35克 鸡蛋液:15克 香草精:2克 低筋面粉:90克 [可可面团] 黄油:40克 糖粉:35克 鸡蛋液:15克 低筋面粉:80克 可可粉:10克 口味:甜味 工艺:烤 耗时:半小时 难度:普通 [三色曲奇的做法步骤] 1、准备食材。 2、原色面团:黄油、糖粉、香草精搅拌均匀。 3、加入鸡蛋液搅拌至融为一体。 4、状态。 5、过筛加入低筋面粉。 6、揉成无干粉面团盖保鲜膜待用。 7、同样方法制作可可面团。 8、可可面团。 9、把两个颜色的面团各分出三分之一的小面团。 10、把两块小面团揉在一起起呈浅色可可面团。 11、把三个颜色的面团分别分成24等份。 12、三个颜色的面团各取两个对应放置,如图。 13、捏在一起。 14、放在掌心搓成螺旋图案。 15、依次做好,放入烤盘每个之间留出一定的距离。 16、放入提前预热好的烤箱中层,上下火170度约烤15分钟左右。 [小窍门] 烤箱脾气不同,温度和烘烤时间根据自己烤箱适当调节。 放在掌心揉搓时曲奇圆心不变,周围转动。 也可以制作成自己喜欢的其他口味,比如抹茶、紫薯、南瓜等。 如果室温太暖,和出的面团如果粘手用保鲜膜包起放冰箱冷藏30分钟再制作。 凉透后密封保存,建议尽快吃完噢。 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 下午茶