发面葱花千层饼
“ 饼类在中国有悠久的历史。我在撸西洋人的面包之时，也不忘我们的国粹。今日，我就做一款发面葱花千层饼。”
[主料]
高筋面粉：250克
鸡蛋：1个
清水：120克
[辅料]
食用油：适量
食用盐：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[发面葱花千层饼的做法步骤]
1、各种材料混合揉成面团，放入碗中盖上保鲜膜发酵。
2、发酵完成。
3、取出面团擀成大圆片。
4、淋入食用油。
5、撒入食盐。
6、撒入葱花。
7、上下左右折叠将大圆片的油盐和葱花涂抹均匀。
8、卷成卷席筒。
9、卷成圆卷。
10、擀成大圆饼。
11、煎饼的平底锅置于电灶上，淋入食用油开中火预热。
12、将圆饼放入锅内。
13、淋入清水，使大圆饼在煎制的过程中能够表面松软、焦脆。
14、煎成金黄色之后翻面，再淋入清水。
15、约15分钟之后出锅。
使用的厨具：平底锅
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