春笋炒肉片
“ 微辣，咸香，笋片脆嫩，下饭😋。”
[主料]
春笋：半个
肉片：适量
青椒：适量
红椒：适量
[辅料]
玉米油：适量
姜：适量
花椒：10粒
生抽：适量
盐：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[春笋炒肉片的做法步骤]
1、春笋半个切大片。
2、改刀。
3、开水绰至断生，捞出备用。
4、蒜切片，青红椒切斜段。
5、锅内适量油烧温，肉片放入。
6、快速用筷子滑散，变浅白色。
7、青红椒，蒜片，花椒微火炒香。
8、适量生抽，喜欢深色可加入一点老抽。
9、翻匀。
10、笋片放入，半勺开水。
11、适量盐，鸡精调味儿。
12、翻炒均匀关火盛盘。
13、成品。
14、成品。
使用的厨具：不粘锅
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