凉拌香椿
“ 春天的香椿美美哒”
[主料]
香椿：1把
[辅料]
盐：少许
鸡精：少许
辣椒面：少许
食用油：少许
口味：中辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌香椿的做法步骤]
11、. 香椿洗净在开水中焯至变成绿色捞出备用（这部很关键，香椿必须焯水，不然亚硝酸盐含量较高）
22、. 焯好的香椿入凉水中浸泡一会
33、. 挤掉水份后切去根蒂，切成2mm左右小段
4、放盐，鸡精，辣椒面（能吃辣的多放点，越辣越好去吃），起锅热油，淋在香椿上即可
5、成品
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