滑肉香菇汤
[主料]
瘦肉：200g
小香菇：1把
鸡蛋：1个
红薯粉：3勺
[辅料]
食盐：适量
白胡椒粉：适量
生抽：1勺
姜丝：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[滑肉香菇汤的做法步骤]
1、瘦肉切片，放食盐和白胡椒粉拌匀。
2、打一个鸡蛋。
3、加红薯粉搅拌均匀。
4、干香菇提前泡发，锅中烧水，放入香菇姜丝煮开。
5、用手拿起少许拌匀的瘦肉，略微捏成团，不必捏太紧实，放入锅中。
6、把肉团全部放入锅中，成型后用勺子搅动一下，盖上锅盖煮十五分钟，放入食盐。
7、再倒入白胡椒粉。
8、淋上生抽。
9、将所有调料搅匀关火出锅。
10、美味的滑肉香菇汤。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜