大蒜腐竹炒乌贼
[主料]
大蒜：45克
乌贼：1只
腐竹：35克
[辅料]
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：数小时
难度：普通
[大蒜腐竹炒乌贼的做法步骤]
1、食材：大蒜
2、乌贼
3、腐竹（已泡发）
4、姜片
5、将大蒜清洗一下。
6、用剪刀剪成段，待用。
7、已泡发的腐竹放在案板上切段，待用。
8、将乌贼去骨去内脏洗净、捞出。
9、放在案板上切开，待用。
10、将姜片下入清水锅中煮开。
11、随后，将切好的乌贼下入姜水中焯一下，捞出。
12、烧锅倒油烧热，下入腐竹和乌贼，加点料酒翻炒一下。
13、接着，合入大蒜翻炒翻炒。
14、然后，加点盐、生抽。
15、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜