油面筋猪肝炒牛心菜
[主料]
牛心菜：半颗
猪肝：1块
油面筋：6个
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
生抽：适量
白胡椒粉：适量
淀粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[油面筋猪肝炒牛心菜的做法步骤]
1、食材：牛心菜
2、猪肝
3、油面筋
4、将牛心菜清洗一下。
5、放在案板上切开，待用。
6、将猪肝放在案板上切成片。
7、放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
8、随后，猪肝漂洗干净、控干一些水分，加点料酒、盐、胡椒粉、淀粉抓匀。
9、烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒翻炒盛出。
10、接着，利用炒猪肝的油，下入牛心菜和油面筋翻炒翻炒至牛心菜断生。
11、然后，合入猪肝，加适量的清水翻炒一下。
12、最后，加点生抽、盐。
13、调味炒匀即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜