炒藕丁
[主料]
藕：适量
米椒：适量
蒜梗：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒藕丁的做法步骤]
1、准备好食材
2、藕削皮，切丁
3、辣椒和大蒜梗都切粒
4、藕放水浸着，待用
5、起锅烧油，七成热时，放入沥干水分的藕丁翻炒
6、放辣椒翻炒均匀，加一点点水
7、加蒜梗翻炒均匀
8、加盐，鸡精，耗油调味，翻炒均匀
9、出锅
[小窍门]
炒的过程一直要加水，一点一点的少量的加
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜