响油菜芯
“ 今早偶遇油菜芯，嫩绿嫩绿的，还有油菜花的花苞呢，特别好。只需轻焯水，用油拌一下，就是时令美味了！”
[主料]
油菜芯：适量
蒜：适量
干红椒：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[响油菜芯的做法步骤]
1、油菜芯清净备用。
2、放入开水中焯水，加少许油。
3、焯水后迅速过凉。
4、去水后改刀。
5、加蒜末和干红椒。
6、炒锅入油烧热淋入，加盐拌匀即可。
7、时令美味，不容错过。
[小窍门]
焯绿色蔬菜时，加少许油，颜色非常漂亮呢！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐