蔓越莓饼干
“ 我的第一个烤箱作品：蔓越莓饼干...接朱小宝放学时就告诉她妈妈答应她做的饼干做好了，小朋友兴奋地冲上楼，闻到满屋子的黄油味儿说，好香啊！当吃到嘴里时对我竖起大拇指：妈妈，真！的！太！好！吃！了！哈哈...还说妈妈过来，亲了我脸颊一下。矮油，我受宠若惊啦！朱先森回来吃了也点头说我可以以假乱真啦。
还有还有，April小朋友把我为了拍照包装好的一包饼干装进了书包，说要拿去幼儿园和小朋友们分享，我说太少了下次妈妈多做一点再拿去给小朋友们吃，她说：没关系的，我可以分小块给小朋友们吃...哈哈，我这宝贝也太心急了，第一次自己都没吃多少就急着去分享了，不过看到宝贝愿意主动去“分享”这是好事。也给了妈妈莫大的鼓励...”
[主料]
低筋面粉：115g
[辅料]
全蛋液：15ml
黄油：75g
糖粉：60g
蔓越莓干：35g
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：廿分钟
难度：简单
[蔓越莓饼干的做法步骤]
1、准备好所有材料
2、蔓越莓切小粒
3、黄油隔水融化
4、加入糖粉搅拌均匀
5、加入全蛋液搅拌均匀
6、倒入蔓越莓碎
7、倒入低粉
8、用橡皮刮刀搅拌均匀
9、成面团
10、用保鲜膜包起，擀面杖擀成长方形，厚约0.4cm,放入冰箱冷冻半小时至硬
11、用圆型模具印出圆形，或自己喜欢的其它形状。
12、摆入放有油纸的烤盘
13、烤箱提前预热10分钟，再把烤盘放入中层
14、烤箱上下火165度烤20分钟左右，待饼干表面金黄即可
15、冷却后变脆就包装起来送朋友吧！
[小窍门]
零失败的饼干，我是按照君之的方子做的，老公说有点黄油多了，下次可以稍减点黄油量，调整下配方(展开)
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 快餐