比煲仔饭还要好吃的懒人排骨饭
“ 突然有点很想念在老家的爸爸。
爸爸是一个性子有点急躁，并且有点好强的人。在小时候，总觉得爸爸是无所不能的，可今年中秋回家时，忽然发现，有些事情爸爸已经是有心无力了，看着他有点佝偻的身影，心有点酸酸的，很想接他上来跟我们一起住，可老人家不习惯，每次上来没几天就嚷着要回家。”
[主料]
大米：250克
排骨：450克
[辅料]
香葱：适量
姜：适量
[配料]
生抽：2小勺
拌饭酱：1大勺
白砂糖：适量
食用油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[懒人排骨饭的做法步骤]
1、把所有材料准备好。
2、姜去皮，切成丝。
3、葱洗干净，切成葱花。
4、排骨洗干净，切成小块。
5、加入白砂糖、生抽拌匀后。
6、再加入小许食用油搅拌均匀，腌制30分钟。
7、米淘干净，加入适量的水，按下电饭煲煮饭键。
8、煮至微开时，加入腌制好的排骨，盖上煲盖，煮至饭熟。
9、煮至微开时，加入腌制好的排骨，盖上煲盖，煮至饭熟，加入拌饭酱，搅拌均匀即可开吃。。
10、没有经过明火煲煮，所以不会上火，但味道绝不亚于煲仔饭。
[小窍门]
整个过程简单快捷，只需注意水的用量，我这饭的水和米的比例大概是1：1.2左右。
使用的厨具：电饭煲、砂锅、平底锅、炒锅
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