豆腐煮鲈鱼
[主料]
鲈鱼：1条
老豆腐：1块
[辅料]
葱段：适量
姜片：适量
韩式辣椒酱：适量
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆腐煮鲈鱼的做法步骤]
1、食材：鲈鱼。
2、老豆腐。
3、葱段、姜片。
4、韩式辣椒酱。
5、将鲈鱼洗净、捞出。
6、放在案板上用刀划上几刀，待用。
7、将老豆腐放在案板上切开，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入鲈鱼两面煎一下。
9、随后，搁入姜片，倒入一些清水，加点料酒煮开。
10、接着，合入老豆腐，搁点韩式辣椒酱、盐翻动一下煮开，煮上1——2分钟。
11、然后，加点鸡精翻匀，出锅。
12、最后，搁入葱段，即可。
使用的厨具：炒锅
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