香椿煎蛋
[主料]
香椿：适量
鸡蛋：三个
[辅料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿煎蛋的做法步骤]
1、香椿去掉蒂。
2、放入淡盐水浸泡十分钟，清洗干净。
3、炒锅烧开少许水。
4、关火后放入洗净的香椿烫几秒。
5、五秒后迅速捞出沥干水分。
6、沥干水分，切末。
7、打入三个鸡蛋，加少许盐。
8、搅打开。
9、热锅温油，倒入鸡蛋液。
10、两面煎到金黄即可。
11、美味。
[小窍门]
最近几年有说法是吃野菜类最好焯烫次开水，避免不必要的什么。这个看自己的习惯和喜好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐