养生四物汤
“ 孙中山先生的“四物汤”，就是他对中西医结合饮食营养研究的成果，也是孙中山几十年素食养生生活的得意之作。这种汤被营养学家们称为“素食中的佳品”。
这种汤集四种素食之精华而成，即黄花菜、木耳、豆腐、豆芽这四种食物。
这四种食材中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质元素，还含有多糖、膳食纤维、不饱和脂肪酸、抗氧化物等生物活性成分，既能补血养血，又能促进血液中胆固醇的分解，对于预防和治疗心脑血管疾病有着很好的作用。其中的抗氧化物可以增强免疫力、缓解疲劳、抗癌防癌，丰富的膳食纤维能够排毒养颜，所以四物汤是现代人养生的最佳食品之一。”
[主料]
黄花菜：10g
黑木耳：20g
南豆腐：半斤
黄豆芽：2两
[辅料]
浓汤宝：1块
香菜：适量
花椒：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[养生四物汤的做法步骤]
1、黄花菜、木耳提前温水泡发，豆腐切小丁，黄豆芽洗净。
2、锅中油热加入花椒、姜丝、葱丝爆香。
3、锅中倒入黄花菜、木耳、豆腐、黄豆芽翻炒2分钟。
4、锅内加入浓汤宝、适量冷水，水的量以没过食物为度，大火烧开后，再用小火煮15分钟。
5、出锅前撒入香菜。
6、盛碗。
使用的厨具：炒锅
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