中种椰蓉土司面包
[主面团]
高粉：112克
鸡蛋：75克
[中种]
高粉：336克
酵母：6克
牛奶：230克
[辅料]
糖：60克
盐：2克
黄油：40克
酵母：1克
奶粉：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[中种椰蓉土司面包的做法步骤]
1、将中种材料和成面团放入冰箱冷藏17小时。
2、将冷藏发酵好的中种撕碎放入面包机。
3、放入剩余的材料（除黄油）起动柔面程序20分钟（一个程序）加入黄油后再起动一个程序柔出薄膜。
4、柔出手套膜。
5、柔好的面团。
6、放入温暖处发酵至面团二倍大，手指嗯下不回弹。
7、将面团擀开放入椰蓉。
8、卷好切开。
9、编好后放入土司盒放入温暖处进行二次发酵至八分满。
10、刷蛋液。
11180、度烤制40分钟左右。
12、成品。
[小窍门]
1、、椰蓉馅配方：鸡蛋30克、白糖25克、椰蓉50克、黄油25克，我是提前做好的（一次可以多做点放在冰箱里冷冻，用时提前拿出来。
2、、各家烤箱的温度有别自行掌握。
使用的厨具：电烤箱
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