五花肉烧百叶结
“ 色泽艳丽，鲜香入味，口感酥香，百叶结吸收了肉的汤汁，两者搭配非常的解腻，是一道美味佳肴！”
[主料]
五花肉：适量
百叶结：适量
生姜：适量
[辅料]
陈皮：适量
香叶：两片
冰糖：适量
[调料]
稻米油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[五花肉烧百叶结的做法步骤]
1、五花肉加料酒焯水，切成一厘米厚的块备用。
2、姜片，陈皮，香叶备好。
3、热锅冷油，下姜片煸香。
4、百叶结浸泡一会儿沥干备用。
5、五花肉放入煸炒至出油脂成金黄色。
6、把煸香的五花肉转入珐琅锅内，加入适量冰糖，生抽，老抽，盐炒匀。
7、加入适量热水烧开转中火焖煮廿分钟。
8、加盖焖煮廿分钟。
9、时间到，香喷喷的肉肉已烧好。
[小窍门]
五花肉加料酒焯水去腥备用！
五花肉煸出多余油脂，口感更佳！
五花肉切成一厘米厚度更入味！
使用的厨具：其他
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