清炒土豆片
“ 最近的新土豆啊，特别的好吃。切得薄薄的，配一点青椒，非常的清淡美味。”
[主料]
土豆：一个
青椒：二个
大蒜：二瓣
葱：二根
泡椒：一个
[辅料]
盐：少许
生抽：半匙
蚝油：少许
味精：少许
色拉油：二匙
白芝麻：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒土豆片的做法步骤]
1、一个大土豆洗净去皮。
2、切片泡入清水中五分钟，洗净淀粉。
3、青椒切段。蒜切片，小葱切段。
4、锅里烧开水，放入土豆片儿焯水一分钟。过凉备用。
5、放入适量的泡椒翻炒。
6、放生抽蚝油盐。继续翻炒。
7、放入青椒。放入适量的味精。翻炒几下即可出锅。
8、根据个人的口味放点白芝麻。
[小窍门]
土豆焯水的时间不易过长。太软了，不成型。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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